Cheesecake σοκολάτας, χωρίς ψήσιμο!

Υλικά 250gr πτι μπερ με σοκολάτα 65gr βούτυρο   250gr κουβερτούρα 400ml κρέμα γάλακτος 38% 250gr τυρί κρέμα 65gr ζάχαρη άχνη   250ml κρέμα γαλακτος light 23% 250gr κουβερτούρα   Εκτέλεση Χτυπήστε τα μπισκότα στο multi μέχρι να γίνουν πολύ μικρά κομματάκια. Λιώστε το βούτυρο στα μικροκύματα και ανακατέψτε το με τα μπισκότα. Απλώστε το…

Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα, αρακά και καλαμπόκι

Υλικά 250gr ζυμαρικά 25gr καλαμπόκι 350gr αρακά 200ml κρέμα γάλακτος light * 240ml γάλα 125gr γραβιέρα 2κσ βούτυρο 2κσ αλεύρι 1/2κγ μπούκοβο αλάτι και πιπέρι 2 σκελίδες πολτοποιημένο σκόρδο (προαιρετικά) *αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με φυτική κρέμα για ένα πιο ελαφρύ πιάτο!   Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τον αρακά για 20′. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και…

Vegan πατάτες au gratin

Υλικά 750gr πατάτες 1 κολοκυθάκι 200gr μανιτάρια 1 κρεμμύδι κομμένο 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1κσ ελαιόλαδο Γιά την κρέμα 140gr κάσιους 240ml ζωμό λαχανικών 240ml νερό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες με πολυκόφτη-μαντολίνο. Κόψτε τα κολοκυθάκια λίγο πιο χονδρά από τις πατάτες. Σε ένα τήγάνι τσιγαρίστε…